ब्रेकफास्ट में अगर हेल्दी और टेस्टी खाने का मूड है, तो चटपटा बेसन-मेथी थेपला (Besan-Methi Thepla) बना सकते हैं. पौष्टिकता से भरपूर बेसन-मेथी थेपला आप बच्चों को टिफिन में भी दे सकते हैं. तो फिर क्यों न ट्राई किया जाए ये टेस्टी मेथी बेसन थेपला.
सामग्री:
1 कप गेहूं का आटा
आधा कप बेसन
1/4 कप दही
1-1 प्याज़ और टमाटर कद्दूकस किए हुए
आधा कप मेथी कटी हुई
1/4 कप हरा धनिया कटा हुआ
1-1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और अचार का मसाला
आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
सेंकने के लिए तेल
छौंक के लिए:
1 टेबलस्पून घी
1-1 टीस्पून जीरा और अजवायन
1/4 टीस्पून हींग
विधि:
घी गर्म करके छौंक की बची हुई सामग्री मिलाएं.
प्याज़ और लहसुन का पेस्ट मिलाकर भून लें.
1 मिनट बाद टमाटर और मेथी मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
हरा धनिया मिलाकर आंच पर से उतार लें.
ठंडा होने दें. बची हुई सारी सामग्री (सेंकने के लिए तेल छोड़कर) मिलाकर गूंध लें.
थेपले बेलकर तेल लगाकर सेंक लें.
Source - Meri Saheli