हल्दी पाउडर शुद्ध कैसे पहचानें? रंग देखकर नहीं, इन तरीकों से करें पहचान

हल्दी पाउडर शुद्ध कैसे पहचानें? घर पर जांच से Laboratory Test तक पूरी जानकारी

क्या आपके घर में रखी हल्दी वास्तव में शुद्ध है?

हल्दी भारतीय रसोई का ऐसा मसाला है जिसका इस्तेमाल लगभग हर घर में होता है। इसका प्राकृतिक पीला रंग भोजन को आकर्षक बनाता है और भारतीय परंपरा में इसका उपयोग लंबे समय से होता आया है।

लेकिन बाजार में मिलने वाली पिसी हुई हल्दी (Turmeric Powder) के साथ एक समस्या यह है कि केवल देखकर उसकी वास्तविक गुणवत्ता का पता लगाना हमेशा संभव नहीं होता।

क्योंकि पाउडर के रूप में किसी मसाले में बाहरी पदार्थ मिलाना अपेक्षाकृत आसान होता है। FSSAI की guidance में turmeric powder में Lead Chromate, Metanil Yellow, Chalk Powder, Yellow Soapstone Powder, Coloured Sawdust और starch जैसी मिलावटों का उल्लेख किया गया है।

इसलिए सवाल है—

शुद्ध हल्दी की पहचान कैसे करें? क्या घर पर इसकी जांच की जा सकती है? और अगर वास्तव में पुष्टि करनी हो तो Laboratory में कौन-कौन से test होते हैं?

आइए इसे सरल भाषा में समझते हैं।

रूखे-बेजान बालों को सिल्की-सॉफ्ट बनाने के 10 घरेलू नुस्खे

रूखे-बेजान बालों को सिल्की-सॉफ्ट बनाने के 10 घरेलू नुस्खे

1) गरम ऑलिव ऑयल से बालों को मसाज करें और इसे आधे घंटे के लिए बालों को कवर कर दें. फिर शैम्पू से बाल धो लें.

10 ब्यूटी हैबिट्स आपकी स्किन खराब कर सकती हैं

1) स्किन को मॉइश्‍चराइज़ न करना

अधिकांश महिलाएं आज भी इसे ज़रूरी नहीं मानतीं. कभी बिज़ी शेड्यूल के चलते तो कभी लापरवाही में वे स्किन को मॉइश्‍चराइज़ नहीं कर पातीं, लेकिन यह आपकी त्वचा के लिए सही नहीं है. त्वचा की नमी समय के साथ खोती जाएगी और आपको ड्राई स्किन की समस्या हो जाएगी. त्वचा की नमी बरक़रार रखने के लिए मॉइश्‍चराइज़ करना बेहद ज़रूरी है.

कोरोना तीसरे स्टेज में पहुंच चुका है। जाने ये स्टेज क्या होती हैं? और उससे बचने के उपाय

 Example -पहली स्टेज

विदेश से रमेश आया। एयरपोर्ट पर उसको बुखार नहीं था। उसको घर जाने दिया गया। पर उससे एयरपोर्ट पर एक शपथ पत्र भरवाया गया कि वह 14 दिन तक अपने घर में कैद रहेगा। और बुखार आदि आने पर दिये गए नम्बर पर सम्पर्क करेगा।

DIWALI 2019: ट्राय करें ये हेयर स्टाइल्स

फेस्टिवल में कपड़ों के बाद हेयरस्टाइल जरूरी होता है. हर को कोई चाहता है कि वह नया हेयरस्टाइल ट्राय करके खूबसूरत दिखे अगर आप भी अपने बालों को दिवाली पर खूबसूरत लुक देना चाहती हैं तो ये लुक आपके लिए परफेक्ट औप्शन रहेगा. आज हम आपको बन हेयरस्टाइल फैशन के कुछ टिप्स बताएंगे, जिसे आप आसानी से ट्राय कर सकते हैं.

ब्रैडेड बन

स्टैप 1: अपने बालों को अच्छी तरह धो कर व सुखा कर के पोनीटेल बना कर एक रबड़बैंड से सुरक्षित कर लें.

बर्फ के 8 अमेज़िंग फ़ायदे (8 Amazing Health Benefits Of Ice)

आजकल बर्फ का प्रयोग आम आदमी की ज़िंदगी की एक आवश्यक चीज़ बन गया है. बर्फ केवल खाने-पीने के काम ही नहीं आता, बल्कि रोगों की चिकित्सा में भी इसका प्रयोग होता है.

* शरीर के किसी भी भाग में ख़ून बह रहा हो, तो उस जगह बर्फ लगाने से ख़ून बहना शीघ्र ही बंद हो जाता है.

8 Everyday Habits That Harm Your Health

Little do we realize how our habits affect our overall health. The seemingly innocent habits could harm you in ways you never even thought of. For instance, you may feel that keeping the phone close to your head while sleeping is fine. But recent studies prove how it can adversely affect your brain and other parts of your body. Similarly, other habits, which you thought were normal, could actually be the culprits behind a serious health issue or a disease which may latch itself to you in the future. And these habits are so familiar that post reading this, you may want to change your everyday habits altogether. Now that is an unrealistic goal, to begin with, but over time you may switch to healthier, or should we say safer habits.

These 10 Shopping Tips Can Help You Lose Weight

• Plan ahead before stepping out for shopping and list down the essential food items. Shop strictly according to the list and never indulge in buying food items that can upset your weight loss program
• You can seek professional advice from nutritionists and dieticians regarding the type and portion size of the food products essential for building a healthy body
• A weight loss diet cannot be totally devoid of fat, but its intake should be strictly maintained as per the guidelines of the dietician. It is always advised to select low-fat food items including a low-fat cooking medium

7 Ayurvedic Tips to Keep Cool This Summer

According to Ayurveda, the ancient science of natural health, the core principle to living well is to stay in balance. So when things heat up outside, the key to perfect health is to find ways to cool down – mentally, emotionally and physically. This affects everything we do including what we eat, when we exercise, and how we relax.

In Ayurveda there are three governing agents that are the basis of everything in the universe, known as doshas: Vata, Pitta and Kapha. Every aspect of nature is a combination of these three – including the seasons.

Summertime is Pitta season and Pitta affects metabolism, digestion and all heat in the mind, body and environment. When Pitta becomes aggravated and overheated we get out of balance. This affects our emotions (eg anger and impatience), our body (eg sweaty, ruddy, sensitive skin) and our behaviors (eg a drive to perfectionism).

Here are 7 tips to keep you cool:

बच्चों को दूसरी महिला से स्तनपान कराना कितना सुरक्षित? इन बातों का रखें ध्यान

हर शिशु के लिए मां का दूध शुरुआती समय में एक संपूर्ण आहार माना जाता है. लेकिन, ऐसी कई महिलाएं होती हैं जिनके स्तनों में बच्चे के जन्म के बाद भी दूध नहीं आता. ऐसे में कई बार सवाल आता है कि क्या कोई दूसरी महिला किसी के बच्चे को स्तनपान करा सकती है? आपको बता दें कि दूसरे के बच्चे को ब्रेस्टफीडिंग कराना वेट-नर्सिंग कहलाता है. लेकिन क्या यह बच्चे के लिए सुरक्षित है.

प्रेग्नेंसी में आपका आंसू बहाना आपके शिशु पर भारी पड़ सकता है!

जब भी कोई माहिला प्रेग्नेंट होती है तो उसे हमेशा ही खुश रहने की सलाह दी जाती है। यह हम मानते हैं कि इस दौरान गर्भवती महिला कई सारे भावनात्मक और शारीरिक विकारों से गुज़र रही होती है जिस कारण उसके मूड बदलते हैं। कभी उसका मूड अच्छा रहता है तो कभी ख़राब। कभी वो खुश हो जाती है तो कभी दुखी। बहुत सी ऐसी महिलाएं होती हैं जो प्रेगनेंसी के दौरान इतनी इमोशनल हो जाती हैं कि बिना किसी कारण उन्हें रोना आ जाता है।

बच्चा पैदा करने से जुड़े वो आम पांच झूठ जो औरतें आसानी से मान लेती हैं

प्रेग्नेंसी और डिलीवरी को लेकर कई मिथक हैं, जो औरतें अक्सर मान लेती हैं. शायद इसलिए क्योंकि ये बातें पीढ़ी दर पीढ़ी कही जाती रही हैं. जैसे वैदेही की डिलीवरी की डेट निकल चुकी थी. पर फिर भी वो लेबर में नहीं गई थी. उसकी मां और सास ने उसे चटपटा और मसालेदार खाने की सलाह दी. उनका मानना था कि ऐसा करने से वैदेही लेबर में चली जाएगी. पर ऐसा कुछ नहीं हुआ. उल्टा प्रेग्नेंसी के दौरान मसालेदार खाना खाकर वैदेही को सीने में जलन शुरू हो गई. पर इसमें उसकी मां और सास की कोई गलती नहीं थी. ये काफ़ी पॉपुलर मिथक है. पर इस बात का कोई मेडिकल प्रूफ नहीं है, कि चटपटा खाने से औरत जल्दी लेबर में चली जाती है.

चेहरे को फ़ेस वाइप्स से साफ़ करने की आदत आपको भारी नुकसान पहुंचा सकती है

आप रात में थक-हारकर घर वापस आती हैं. मुंह धोने की आपकी हिम्मत नहीं है. इसलिए आप आसान रास्ता चुनती हैं. एक फ़ेस वाइप से मुंह साफ़ कर लेती हैं. फ़ेस वाइप वही. सॉफ्ट वाले टिशू. ये हल्के गीले होते हैं, ताकी आप अपना चेहरा आसानी से साफ़ कर सकें. अगर डॉक्टर्स की मानें तो ये चेहरा साफ़ करने का सही तरीका नहीं है.

हमने बात की डॉक्टर निशि कपूर से. वो स्किन केयर मुंबई में डॉक्टर हैं. उन्होंने हमें बताया:

ये साधारण घरेलू तरीके अपना लेंगे तो उड़े हुए बाल भी फिर से उग आएंगे

1.  वर्तमान समय में बाल झडऩा, पतले होना, असमय पकना, डेंड्रफ होना, बालों का दोमुंहा होना जैसी बालों की समस्याएं आम हो चुकी हैं, लेकिन यदि कम उम्र में गंजेपन की समस्या होने लगे तो तनाव होना वाजिब है। बालों की समय से पहले गिरने की समस्या यदि आनुवंशिक हो तो उसे एंड्रोजेनिक एलोपेसिया कहा जाता है। इस समस्या से परेशान पुरुषों में बाल गिरने की समस्या किशोरावस्था से ही हो सकती है, जबकि महिलाओं में इस प्रकार बाल गिरने की समस्या 30 के बाद उत्पन्न होती है। इसके अलावा खान-पान और पर्यावरण प्रदूषण व दवाई के रिएक्शन व कई अन्य कारणों की वजह से कम उम्र में गंजेपन की समस्या हो सकती है। यदि आप भी कम उम्र में गंजेपन की समस्या से जूझ रहे हैं तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं गंजापन दूर करने के कुछ घरेलू उपाय....
2. नमक का अधिक सेवन करने से गंजापन आ जाता है। नमक, काली मिर्च एक-एक चम्मच व नारियल का तेल पांच चम्मच मिलाकर गंजेपन वाले स्थान पर लगाने से बाल आ जाते हैं।
3. बाल झड़ते हैं तो हल्के गर्म जैतून के तेल में एक चम्मच शहद और एक चम्मच दालचीनी पाउडर का पेस्ट बनाएं। नहाने से पहले इस पेस्ट को सिर पर लगा लें। 15 मिनट बाद बाल गुनगुने पानी से सिर को धोएं। कुछ ही दिनों बाल झड़ने की समस्या दूर हो जाएगी।
4. आंवला के फलों का चूर्ण दही में मिलाकर हल्के-हल्के हाथों से सिर पर मालिश करें और 5 मिनट बाद गुनगुने पानी से बालों को साफ कर लें। कुछ दिनों तक ऐसा करने से बाल स्वस्थ हो जाते हैं और डेंड्रफ भी दूर हो जाता है।
5. कलौंजी को पीसकर पानी में मिला लें। इस पानी से बालों को कुछ दिनों तक धोने से बाल झड़ना बंद हो जाते हैं और घने होना शुरू हो जाते हैं।
6. नीम की पत्तियों और आंवले के चूर्ण को पानी में डालकर उबाल लें और सप्ताह में कम से कम एक बार इस पानी से सिर को धोएं। ऐसा करने से कुछ ही समय में बाल झड़ना बंद हो जाता है।
7. गेंदे के फूलों का रस नारियल तेल के साथ मिलाकर उससे हल्की-हल्की मालिश करके नहा लिया जाए तो सिर में हुए किसी भी तरह के संक्रमण, फोड़े- फुंसियों में आराम मिल जाता है।
8. बहेड़ा के बीजों के चूर्ण को नारियल या जैतून के तेल में मिलाकर गुनगुना गर्म किया जाए और इस तेल को बालों पर लगाया जाए तो बाल चमकदार हो जाते हैं। बालों की जड़ें भी मजबूत हो जाती हैं। बालों की समस्याओं में हर्बल जानकारों के अनुसार त्रिफला का सेवन हितकर माना गया है।
9. गुड़हल के रस को नहाने से 10 मिनिट पहले सिर पर लगाया जाए तो इससे बालों के काला होने में मदद मिलती है। यह एक बेहतरीन कंडीशनर की तरह काम करता है।
10. शिकाकाई के बीजों को कुचलकर, एक कटोरे में लेकर पानी में डुबो दिया जाए और सारी रात रख दिया जाए। सुबह इस पानी से बालों की धोया जाए तो ये एक नेचुरल शैम्पू की तरह काम करता है। आदिवासी जानकारों के अनुसार इसका इस्तेमाल बालों को चमकदार और स्वस्थ बनाने के साथ, बालों का दोमुंहा होना बंद कर देता है।
11. तिल के तेल से बालों की मालिश करना बेहतर माना जाता है। आदिवासी हर्बल जानकारों की मानी जाए तो तिल के तेल में थोड़ी-सी मात्रा गाय के घी और अमरबेल के चूर्ण में मिला ली जाए और सिर पर रात में सोने से पहले लगा लिया जाए तो बाल चमकदार, खूबसूरत होने के साथ घने हो जाते हैं और यही फार्मूला गंजेपन को रोकने में मदद भी करता है।
12. मेथी की सब्जी का ज्यादा सेवन बालों की सेहत के लिए उत्तम माना जाता है। मेथी के बीजों का चूर्ण तैयार करके पानी के साथ मिलाया जाए और पेस्ट बना लिया जाए। इस पेस्ट को सिर पर लेप करके आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाए और बाद में इसे धो लिया जाए। ऐसा करने से बालों से डेंड्रफ खत्म हो जाते हैं। ऐसा सप्ताह में कम से कम दो बार किया जाना चाहिए
13. अमरबेल के पौधे से रस तैयार किया जाए और सिर पर प्रतिदिन सुबह एक सप्ताह तक लगाया जाए तो सिर से डेंड्रफ नदारद हो जाएगी, साथ ही बालों का झडऩे का सिलसिला भी कम हो जाता है। आम के पेड पर चढी हुई अमरबेल को उबालकर उस पानी से स्नान किया जाए तो गंजापन दूर होता है।
14. सहजन की पत्तियों के रस को लगा कर प्रतिदिन नहाने से सिर से रूसी या डेंड्रफ खत्म हो जाती है। इस रस का इस्तेमाल कम से कम एक सप्ताह तक करना जरूरी है। सहजन की फलियों को उबालकर पल्प तैयार किया जाए और नहाते वक्त इस पल्प को सिर पर शैंपू की तरह इस्तेमाल किया जाए तो यह बाजार में उपलब्ध किसी भी विटामिन ई युक्त शैंपू से बेहतर साबित होगा। आधुनिक विज्ञान भी सहजन में पाए जाने वाले विटामिन ई को बालों के लिए लाभकारी मानता है।
15. जटामांसी की जड़ों को नारियल के तेल के साथ उबालकर ठंडा होने के बाद प्रतिदिन रात को सोने से पहले इससे मालिश की जाए तो असमय बालों का पकना और झडऩा रुक जाता है

Source..Bhaskar

आखिर क्या है चमकी बुखार? जानें लक्षण, बचाव और सावधानियां

बिहार के मुजफ्फरपुर जिले में चमकी नाम का बुखार बच्चों पर अपना कहर बरपा रहा है. बीते कुछ ही दिनों में 100 से भी ज्यादा बच्चों की इस बुखार की वजह से मौत हो गई है. अंग्रेजी वेबसाइट डेली मेल और द गार्जियन में प्रकाशित रिपोर्ट के अनुसार बच्चों की मौत एक ऐसे जहरीले पदार्थ की वजह से हुई है जो लीची में पाया जाता है.

रिपोर्ट के मुताबिक मरने वाले सभी बच्चों में एक्यूट इंसेफलाइटिस सिंड्रोम के लगभग एक समान लक्षण पाए गए हैं. आइए जानते हैं आखिर क्या होता है चमकी बुखार या एक्यूट इंसेफलाइटिस सिंड्रोम और क्या है इसके लक्षण और बचाव के उपाय.

सर्दियों के वो पांच काम जो गर्मी और बरसात में भी करने चाहिए

मेरे होंठ फट रहे हैं, स्किन ड्राय हो रही है. बालों में डैंड्रफ भी हो रहा है. ये दिक्कतें तो सर्दियों वाली हैं. लेकिन सीजन तो गर्मी का है. और ये अकेले मेरे साथ नहीं हो रहा है. मेरे साथ काम करने वाली, मेट्रो में ट्रैवल करने वाली और भी कई लड़कियां हैं जो इस दिक्कत से जूझ रही हैं. दरअसल, मौसम जब भी एक्स्ट्रीम होता है, यानी बहुत सर्दी या बहुत गर्मी, तो हमारी स्किन और बालों पर असर होने लगता है. ज्यादातर लोगों को इसकी वजह समझ नहीं आती.

बार-बार टॉयलेट आए तो हल्के में मत लीजिए, आपको ये गंभीर बीमारी हो सकती है

रेखा (नाम बदल दिया गया है) नोएडा में रहती हैं. बिजनेसवुमन हैं. शादीशुदा हैं. 11 साल की एक बच्ची की मां हैं. पिछले 8-9 साल से ये डॉक्टरों के चक्कर काट रही थीं. कभी गायनोकॉलोजिस्ट के पास जातीं, कभी हड्डी के डॉक्टर के पास, कभी होम्योपैथिक डॉक्टर के पास, तो कभी यूरोलॉजिस्ट (यूरिन या यूरिन ट्रैक्ट से जुड़ी बीमारी का इलाज करने वाले डॉक्टर) के पास जातीं. कई सारे डॉक्टर्स के दर्शन कर लिए, कुछ नहीं तो 5-6 लाख रुपए भी फूंक दिए इलाज में. लेकिन कई साल पुरानी इनकी परेशानी का हल पिछले 4 महीनों में ही मिला.

Top 10 Anxiety Triggers You Must Know

Anxiety is a condition in which you feel worried, afraid and tensed. Severe cases of anxiety can also lead to panic attacks and extreme symptoms like panic attacks and even chest pain. Over the years, anxiety disorders have become extremely common. It can be quite complicated to know or find out the exact trigger of anxiety. Common anxiety triggers can be a combination of genetic as well environmental factors. Occurrence of some emotionally devastating events or experiences can trigger anxiety or make the already existing symptoms more severe. Thus, triggers of anxiety can vary from person to person. Whiles some people can have multiple triggers of anxiety, others experience anxiety without any particular reason. Identifying triggers of anxiety can help in managing the condition more effectively.

कैंसर सेल्स का खात्मा कर सकता है आपके किचन का ये अहम मसाला

वैज्ञानिकों का कहना है कि हल्दी के एक कंपाउंड के इस्तेमाल से कैंसर सेल्स का खात्मा हो सकता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, हल्दी से निकाले गए करक्यूमिन को कैंसर सेल्स को खत्म करने में प्रभावी पाया गया है। अमेरिका की इलिनॉयस यूनिवर्सिटी के एसोसिएट प्रोफेसर दीपांजन पैन ने कहा, करक्यूमिन का पूरी तरह लाभ नहीं मिल सकता है क्योंकि यह पानी में पूरी तरह घुलनशील नहीं होता है। 

अगर आप कोई दवा देना चाहते हैं तो उसे घुलनशील होना चाहिए। ऐसा नहीं होने पर दवा रक्त में प्रवाहित नहीं हो सकती। इसे ध्यान में रखकर शोधकर्ताओं ने प्लैटिनम के उपयोग से एक मेटालोसाइक्लिक कांप्लेक्स तैयार किया। इससे करक्यूमिन घुलनशील बन जाता है। अध्ययन में यह तरीका कई तरह के कैंसर के इलाज में 100 गुना ज्यादा प्रभावी पाया गया। इससे त्वचा कैंसर के सबसे घातक प्रकार मेलेनोमा और स्तन कैंसर की कोशिकाओं को भी खत्म किया जा सकता है।

Best Low-Carb Foods You Must Have For Quick Weight Loss

Eating low-carb foods when on a weight loss regime is one of the most popular trends of the present times. Diets which involve low-carb foods are known to cause around 2 or 3 times more weight loss as compared to the standard low-fat diets. Going on a low-carb diet is also known to improve HDL (good) cholesterol levels in the body, improve levels of blood pressure and also improve triglyceride levels in the body. These are some of the reasons why low-carb foods have gained so much popularity in the wellness and health industry.